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INGREDIENTS
- 1 pâte brisée
- 250 gr de lardons fumés
- 250 gr de beurre
- 20 gr de farine
- 1 l de lait
- 300 gr de bleu d'Auvergne
- sel, poivre
PREPARATION
Faire rissoler les lardons à la poële
Faire fondre le beurre et le saupoudrer de farine
Laisser blondir en remuant et mouiller avec le lait
Assaisonner
Ajouter le fromage et faire fondre doucement en remuant
Garnir le fond de pâte avec les lardons et verser la préparation dessus
Enfourner 30 mn à 200 °
