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Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 échalote
- Sel et poivre
- 1 botte de ciboulette
- 6 œufs
- 100 g de crevettes décortiquées
- 1 pincée de glutamate de sodium
- 1 gousse d’ail coupée finement
- Un peu d’huile
Préparation:
- Faites frire l’échalote en lamelles avec une cuillère d'huile dans une grande poêle à feu vif.
- Ajoutez les crevettes décortiquées, l’ail pilé.
- Battez légèrement les œufs avec une pincée de glutamate de sodium, de sel et de poivre.
- Mélangez tous les ingrédients, ajoutez la ciboulette ciselée.
- Versez le mélange dans la poêle, baissez le feu, laissez cuire 3 minutes.
