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Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 poulet
- 800 grammes d'écrevisses
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 pierre de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- Poivre
Préparation:
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, la sauce de soja et la pierre de sucre.
- Découpez le poulet en 8 morceaux et faites-les dorer à feu doux sur toutes les faces.
- Ajoutez les gousses d'ail non épluchées et l'oignon taillé finement.
- Lorsque le poulet est doré, ajoutez le vin blanc, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajoutez les écrevisses, mélangez, poivrez et laissez cuire encore 10 minutes.
- Servez avec du riz blanc.
