Ingrédients 6 personnes:
 
- 500 grammes de potiron
- 200 grammes de farine
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de quatre-épices
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 grammes de beurre ramolli
- 125 grammes de sucre semoule
- 3 gros oeufs
 
Préparation:
 
- Préchauffez votre four à 190°C.

- Pelez le potiron, ôtez les pépins puis râpez la chair.

- Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

- Ajoutez et mélangez les oeufs un par un, puis la farine, puis la cannelle, puis le quatre-épices et enfin la levure.

- Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Incorporez alors le potiron râpé et mélangez doucement.

- Beurrez votre moule à cake puis versez-y la préparation obtenue.

- Faîtes cuire votre cake au potiron d'abord 20 mn à 190°, puis baissez un peu le feu à 175° et prolongez la cuisson de 40 mn.

- Laissez tièdir le cake avant de le démouler.