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Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 Truffes
- 4 tranches de lard fines
- 4 pommes de terre
- huile d ' olive
Préparation:
Entourer chaque truffe d ' une tranche de lard. Les mettre séparément dans du papier sulfuré légérement huilé , puis envelopper d ' un papier d ' aluminium imbibé d 'eau , bien fermer.
Faire la même chose avec les pommes de terre.
Mettre les papillotes dans la cendre chaude recouvrir avec des braises laisser cuire une 1 heure environ.
Dégustrer bien chaud avec une salade verte.
