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Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de petites courgettes
- 3 oeufs
- 20 cl crème fraîche liquide
- 1/4 de l de lait
- 3 cabecous (petits chèvres ronds et plats)
- 1 noix de beurre
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Préparation :
Prechauffez le four th.6 (180°C).
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Faites-les degorger sur une passoire avec du sel.
Beurrez un plat à gratin.
Hachez l'ail et répartissez-le au fond du plat.
Ajoutez les courgettes.
Battez les oeufs, la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez.
Versez cette preparation sur les courgettes.
Coupez les cabecous dans les sens de la longueur et disposez-les sur le dessus du gratin.
Enfournez 25 min.
