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Ingrédients pour 4 personnes :
- 24 huîtres creuses de taille moyenne n°3
- 24 cubes de 2 cm de foie gras mi-cuit
- piment d'espelette
Préparation :
Ouvrir les huîtres.
Vider l'eau, et attendre qu'elles fassent leur deuxième eau, et les vider à nouveau.
Disposer sur chaque huître, un cube de foie gras.
Ajouter une petite pincée de piment d'espelette.
Passer au grill 2 min environ.
