Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 Rocamadour
- 1 sachet de lardons allumettes
- 250 g de gruyère râpé
- 2 oeufs

Préparation :

Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte. Coupez-la par le milieu en 4 parties égales. Répartissez sur chaque morceau de pâte 1 Rocamadour.
Préchauffez le four à 220 °c.
Ajoutez des lardons, puis une c. à soupe d'oeuf battu. Refermez chaque morceau de pâte en aumônière en mouillant bien le bord de chaque morceau pour que cela adhère et que le contenu de la petite aumônière ne se répande pas dans le four.
Badigeonnez avec un pinceau les 4 aumônières avec du jaune d'oeuf. Répartissez sur chaque aumônière du gruyère râpé, enfournez pendant 30 à 40 minutes.
Laissez refroidir. Dégustez avec une salade verte.