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Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de pâtes aux oeufs
- 75 g de beurre
- 350 g de foie gras de canard
- 1 magret de canard fumé tranché
- 1 cuillerée à soupe d’huile de noisettes
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée avec une cuillère à soupe d'huile de noisettes.
Les égoutter.
Pendant la cuisson des pâtes, découper le foie gras de canard en dés.
Faire fondre le beurre avec le sel et le poivre.
Verser les pâtes égouttées et bien chaudes dans le beurre et bien mélanger.
Rajouter dessus, les dés de foie gras et les lamelles de magret de canard fumé.
Servir aussitôt.
