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Ingrédients :
3 ou 4 pommes, 300 g de farine, 300 g de sucre, 6 oeufs, 15 g de sucre vanillé, 30 g de beurre, 1/4 l de lait, 1 cuillère à café de sel
Préparation:
Épluchez et évidez les pommes puis, coupez-les en rondelles. Dans une grande poêle froide, hors du feu, mélangez tous les ingrédients et ajoutez progressivement le lait tout en remuant. La pâte doit être crémeuse, d'une épaisseur d'1 cm. Faites cuire à feu doux et retournez à mi-cuisson avec un couvercle ou si vous vous en sentez capable, faites-la sauter.
