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Ingrédients :
500 g de pétales, 4 citrons pressés, 750 g de sucre
Préparation:
Cueillez 500 g de pétales de roses bien parfumés et mettez-les à macérer 2 ou 3 heures, après les avoir couverts d'eau et ajouté un jus de citron. Remuez de temps en temps et égouttez les pétales le moment venu. Préparez un sirop en faisant cuire le sucre avec un verre de l'eau de macération puis versez les pétales, 3 jus de citron et faites cuire 20 minutes en remuant doucement. C'est prêt, il ne vous reste plus qu'à mettre en pots.
